广州江夏一氏族宗亲聚首筵开650席摆出350米[图](1)_社会_光明网

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  本报讯昨天是农历正月初八,白云区江高镇江夏村龙氏大宗祠门前舞龙醒狮,锣鼓喧天。来自佛山、清远、肇庆、惠州、珠海、深圳等珠三角地区,以及海南、湖南等龙氏宗亲聚首一堂,650张圆桌一字排开摆出长达350米的“圆桌方阵”,同庆洪圣古庙正式开光迎客。

  “这次广东等地龙氏后人聚首,是为了庆祝洪圣古庙开光落成。”据龙先生介绍,年初七晚10时半至年初八凌晨2时半,洪圣古庙进行隆重的开光仪式。“洪圣亦称北帝,我们视他为村庄的保护神。”

  “并非每年都会大排筵席。”龙先生介绍,上一次摆“圆桌阵”已是5年前的事,当时龙氏大宗祠落成,龙氏摆开盛大围宴,筵开450席。

  昨天12时半,沿着龙氏大宗祠和洪圣古庙对外的景观塘,沿着武广高铁的桥底,一字排开350米,筵开650席。每桌“盆菜”九菜一汤,以款待来宾。记者了解到,本次龙氏大宴由顺德一家饮食公司承包,每桌酒席未包酒水价格为500元。

  “一个盆菜有30斤重。”承包宴席的饮食公司负责人谭先生称,前后共用3天时间准备筵席,用了650只鸡、1300斤鹅、1300斤虾以及烧肉、肉丸、蔬菜等其他食材,动用了8辆长卡车把食材及用具运入村里。

  工作人员告诉记者,为了准备此次盛宴,300多名伙计分两批从顺德龙江驱车赶来江夏村,最早的一批在年初七早上6时就出发了。年初七下午3时许,一些工作人员便开始准备工作,起出6个炉灶和点火烧水,30多名厨师和帮工在年初七晚上11时开始正式“开锅”炒菜和煮饭,连同其他200余位工作人员从天黑忙到天亮,直到年初八中午开餐。工作人员王阿姨说,为了准备菜肴,她忙得早饭也来不及吃。

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